المكرونة من الأطباق الشهية والمميزة والتي يتم تحضيرها بكميات كبيرة في جميع المنازل سواء العربية أو غير ذلك، ويفضل خصوصا الأطفال تناولها بشكل يومي، كما أن من المعروف أن يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن هل تعلمون بأن ترك المكرونة المطبوخة خارج الثلاجة لفترة طويلة ليس أمر سلبي بل إن ترك المكرونة المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات ذلك الأمر يؤدي إلى نمو البكتيريا.
البكتيريا والأعراض التي تظهر عند ترك المكرونة
هناك بكتيريا تنمو عند ترك المكرونة المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، وتلك البكتيريا هي باسيلس سيرس وهي متوفرة في الأطعمة النشوية مثل المكرونة والأرز، حيث أن عند ترك الأطعمة دون تبريد فأنا تتكاثر البكتيريا بشكل سريع، كما أنها تفرز سمومها الخطيرة وتسبب التسمم الغذائي والأمراض المصاحبة للإصابة بتلك البكتيريا هي الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن وأيضا يمكن أن تؤدي تلك البكتيريا إلى حالة حرجة.
كيفية تجنب الإصابة بذلك النوع من البكتيريا
لكي يتجنبوا الإصابة بذلك النوع من البكتيريا يجب عليكم أن تقوموا بحفظ المكرونة المطبوخة في الثلاجة وذلك خلال فترة قصيرة من الطهي، وذلك أيضا يكون بهدف تجنب تركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين لأن ذلك سوف يؤدي إلى نمو البكتيريا بها، لذلك يجب عليكم اتباع تلك النصائح لتجنب الإصابة بالأمراض التي ذكرناها لكم.