يعتبر بسكوت الشاي من الأطعمة الاساسية في كل منزل، حيث يتم تناوله في الصباح الباكر مع كوب من الشاي كوجبة خفيفة قبل الغداء، كما يتم تناوله في المواصلات والمكاتب والحفلات الصغيرة كوجبة سريعة قبل التحضير، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل بمكونات بسيطة والإستغناء عن شرائها من الخارج، واليكم الوصفة الصحيحة لعمل البسكويت على طريقة الشيف سالي.
مكونات عمل البسكويت
لعمل بسكوت الشاي بقوام مميز ورائحة طيبة يلزم عليك تحضير المكونات الآتية:
- كيلو من الطحين.
- عدد 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة من البيكنج باورد.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل البسكويت
احضري إناء كبير لعجن البسكوت ومن ثم اتبعي الخطوات الآتية:
- ضعي البيض والسكر معا داخل الاناء ومن ثم قبليهم معا بشكل جيد وذلك باستخدام المضرب اليدوي.
- ضعي بعد ذلك الدقيق والسكر والنشا والبيكنج باودر.
- قلبي المكونات جيدا ومن ثم ضعي الزبدة والفانيليا واستمري في عملية العجن.
- يمكنك استخدام يديك في عجن المكونات معا بشكل جيد للحصول على عجينة بسكوت ناعمة تماما.
- استمري في عملية العجن حتى تحصلي على قوام متماسك بعض الشيء.
- قومي بتشكيل البسكون على هيئة دوائر أو أصابع طويلة.
- ضعي قطع البسكويت داخل صينية الخبز الألومنيوم وضعيها في الفرن.
- بعد مرور 15 دقيقة فقط اخرجي البسكوت ومن ثم احفظيه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق حتى لا يجف.