تعتبر التونة المعلبة من الأطعمة الشهية والمغذية، وهي خيار مثالي للوجبات السريعة والصحية، ومع ذلك تحتوي العديد من أنواع التونة المعلبة في الأسواق على مواد حافظة قد تثير القلق، لذا أصبح من المهم تعلم كيفية إعداد التونة المعلبة في المنزل بطريقة طبيعية وآمنة، وفي هذه المقالة نستعرض طريقة سهلة لتحضير التونة المعلبة بدون أي مواد حافظة، مما يضمن لك منتجًا طازجًا وصحيًا يمكنك استخدامه في مختلف الوصفات، استعدي لاكتشاف طريقة تحضير التونة التي ستجعل وجباتك ألذ وأكثر صحة.
طريقة عمل التونة المعلبة بدون مواد حافظة
تعتبر التونة المعلبة من الأطعمة الشهية والمغذية، وتستخدم في العديد من الوصفات، لكن الكثيرون يتجنبونها بسبب وجود المواد الحافظة، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية وآمنة لتحضير التونة المعلبة في المنزل، فأنت في المكان الصحيح، إليك خطوات سهلة لتحضير التونة المعلبة بدون أي مواد حافظة:
المكونات
- سمك التونة الطازجة: 1 كيلوجرام (يفضل أن تكون من نوعية جيدة).
- ماء: يكفي لتغطية السمك.
- ملح: حسب الذوق (يمكن استخدام ملح البحر).
- عصير ليمون: (اختياري) لإضافة نكهة.
خطوات التحضير
- تحضير السمك: اغسلي سمك التونة جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب، ويمكنك قطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم أو تركه كما هو.
- سلق السمك: في قدر كبير، ضعي كمية كافية من الماء لإغراق السمك، وأضيفي الملح إلى الماء، واتركيه يغلي على نار متوسطة، وعند الغليان، أضيفي قطع سمك التونة واتركيها تسلق لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
- تصفية السمك: بعد نضوج السمك، استخدمي مصفاة لتصفية الماء.
- التعبئة والتخزين: يمكنك وضع قطع التونة في علب زجاجية نظيفة ومعقمة، واحفظي العلب في الثلاجة، وستكون جاهزة للاستخدام في أي وقت.