يعد الليمون من الفواكه الأساسية في كل منزل مصري، حيث يتميز بفوائده الصحية المتعددة وسعره المناسب، فهو يعد خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على مستوى السكر في الدم، وكذلك لمن يرغب في إنقاص الوزن والتخلص من الإمساك.
أهمية الليمون
- يحتل الليمون مرتبة عالية في تصدير المحاصيل المصرية، إذ يعد الصنف الثاني بعد البرتقال.
- وفي العام الماضي، بلغت صادرات الليمون 55 ألف طن بقيمة 65.3 مليون دولار، بفضل المناخ المناسب والتربة الخصبة.
- كما يحتوي الليمون على مجموعة من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وB، بالإضافة إلى معادن كالحديد والمغنيسيوم.
فوائد الليمون
- تفتت الحصوات: يتسم الليمون بمادة السترات التي تمنع تكون حصوات الكالسيوم، وتساعد في تفتيت الحصوات الصغيرة، ومع ذلك، يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه لعلاج حصوات الكلى.
- ضبط مستوى السكر والكولسترول في الدم: تساهم الألياف الموجودة في الليمون، وخاصةً البكتين، على تقليل سرعة هضم الطعام، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، كما فيساهم البكتين في زيادة الكولسترول الصحي.
- تسهيل الهضم: يحتوي الليمون على مادة “دي-ليمونين”، التي قد تساعد في تخفيف عسر الهضم وارتجاع المريء.
- معالجة الإمساك: يمكن لليمون أن يساعد في تخفيف الإمساك، يفضل بشرب خليط من عصير الليمون والماء الدافئ مع العسل في الصباح، ويمكن وضع القرفة لتحسين الطعم.
موعد زراعة الليمون
تبدأ زراعة الليمون في مصر من أبريل حتى أغسطس، وفي بعض المناطق تزرع في يوليو، ومع ذلك، يمكن العثور على الليمون طوال العام.