يعتبر بسكويت الشاي من الوجبات الخفيفة المحببة للكثيرين، ويتميز بقرمشته وطعمه اللذيذ، وإذا كنت تبحثين عن وصفة صحية وخفيفة، فإن إعداد بسكويت الشاي بدون زبدة أو سمنة هو الخيار المثالي، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة، مما يجعلها مناسبة لتحضيرها في أي وقت، وستحصلين على بسكويت هش ومقرمش، يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة، دون القلق بشأن الدهون الزائدة، في هذا المقال نستعرض طريقة تحضير هذا البسكويت اللذيذ خطوة بخطوة.
طريقة عمل بسكويت الشاي بدون زبدة ولا سمنة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب حليب (أو ماء).
- 1 بيضة.
- 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزيت حتى يمتزجان جيدًا، ثم أضيفي البيضة واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي الحليب والفانيليا، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، تدريجيًا، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السوائل، وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل البسكويت: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وعلى سطح مرشوش بالدقيق، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة، وضعيها على صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، واتركيها تبرد قليلاً قبل نقلها إلى طبق التقديم.