يعتبر البلح من الفواكه المحببة والمفيدة بفضل قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، ولكن، من الضروري الحذر عند شراء البلح، خاصة إذا ظهرت عليه بعض العلامات غير الطبيعية، لأنها قد تشير إلى تلوثه بمواد ضارة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك الفشل الكلوي.
علامات تلف البلح التي يجب الانتباه إليها
عند اختيار البلح، تأكد من خلوه من أي علامات تدل على فساد أو تلوث، وإذا وجدت بقع سوداء أو بيضاء أو قشور غير طبيعية على سطح البلح، فهذا يشير غالبًا إلى نمو الفطريات، وقد تكون هذه الفطريات سامة وتنتج مواد تعرف بالأفلاتوكسينات، والتي تؤثر سلبًا على صحة الكلى والكبد، كما ينصح بالابتعاد عن البلح الذي يبدو لزجًا أو يحتوي على رائحة كريهة، لأن هذه العلامات تدل على تعرضه للرطوبة، مما يعزز نمو البكتيريا الضارة.
كيفية تجنب شراء البلح الملوث
للتأكد من شراء بلح آمن وصحي، يفضل اختيار البلح الطازج والجاف، والذي لا يظهر عليه أي تلف، ينصح بالشراء من مصادر موثوقة، مع تجنب البلح المخزن في ظروف غير مناسبة، مثل الأماكن الرطبة أو الحارة، حيث تزداد فرصة تكوين الفطريات الضارة، وكما يفضل غسل البلح جيدًا قبل تناوله للتخلص من أي بقايا محتملة للمواد الكيميائية أو البكتيريا.
الآثار الصحية للبلح الملوث
تناول البلح الملوث قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي أو الفشل الكلوي، خاصة إذا كان يحتوي على الفطريات السامة، هذه المواد قد تؤدي إلى تلف خلايا الكلى على المدى الطويل، مما يزيد من خطر الفشل الكلوي، لذلك، لا تتردد في التخلص من أي بلح يبدو غير طبيعي، حتى وإن كان بسعر زهيد.
ختامًا، الحفاظ على صحتك يبدأ بالاختيار الصحيح لما تتناوله، فكن حذرًا وتأكد دائمًا من جودة البلح قبل الشراء لتجنب المخاطر الصحية المحتملة.