تعد بذور اليقطين من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك والدهون الصحية وفيما يلي تسعة فوائد صحية غير معروفة على نطاق واسع لتناول بذور اليقطين يومياً، وفقاً لما ذكرته صحيفة “Times of India”:
1. تعزيز الجهاز المناعي
تحتوي بذور اليقطين على الزنك، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويساعد في تسريع عملية الشفاء، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.
2.مصدر ممتاز للمغنيسيوم
تعتبر بذور اليقطين من أغنى المصادر الطبيعية للمغنيسيوم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى دعم صحة العظام من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم.
3. صحة القلب
تحتوي هذه البذور على دهون صحية، بما في ذلك أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. دعم جودة النوم
بفضل محتواها من التريبتوفان، يمكن لبذور اليقطين أن تعزز جودة النوم. يُنصح بتناولها قبل النوم للمساعدة في تهدئة العقل وتنظيم أنماط النوم، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمن يعانون من الأرق.
5. تحسين الهضم
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تعزز الهضم وتساعد في منع الإمساك، كما تدعم صحة الأمعاء وتعزز نمو البكتيريا المفيدة.
6. مضادات الأكسدة
تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات، مما يحمي الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
7. تنظيم مستويات السكر في الدم
بفضل محتواها من الدهون الصحية والبروتين والألياف، تتمتع بذور اليقطين بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ويقلل من الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر.
8. مساعدة في إنقاص الوزن
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والألياف، تعزز بذور اليقطين الشعور بالشبع، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام ويعزز فقدان الوزن بشكل مستدام.
9. فوائد للبشرة والشعر
تساعد الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة والزنك الموجودة في بذور اليقطين على تعزيز صحة البشرة والشعر، حيث تقلل من حب الشباب وتجفف الجلد، كما تعزز صحة الشعر وتقلل من تساقطه.