يُعتبر البصل من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها في تحضير معظم الأطباق، لذلك تسعى ربات المنزل لتوفيره بكميات كبيرة خاصة عند انخفاض أسعاره لتوفير المال، وبما أن الحفاظ على جودة البصل لأطول فترة ممكنة يتطلب معرفة الطرق الصحيحة للتخزين، فإن هذا المقال يقدم لكِ طرقاً بسيطة وفعّالة لتخزين البصل لفترة طويلة بدون أن يفقد نضارته أو جودته.
طريقة تخزين البصل كامل
للاستفادة من كمية البصل التي تم شراؤها، يُنصح باتباع خطوات تخزين دقيقة لضمان بقاء البصل طازجاً لأطول فترة ممكنة،ثم ابدئي بإحضار الكمية التي تودين تخزينها، ثم قومي بإزالة الجذور من كل بصلة، ثم ضعي البصل في قفص أو سلة بفتحات جيدة التهوية، في مكان مظلم وجاف؛ لأن الظلام يساعد في الحفاظ على جودته، يمكنكِ أيضاً إضافة بعض حبات الأرز أو قشر البصل بين حبات البصل، فهذه الطريقة تعتبر فعّالة في امتصاص الرطوبة ومنع التعفن، يُفضل متابعة البصل وتفقده بانتظام للتأكد من عدم وجود أي بصلات تالفة، وتقليبها لضمان التهوية الجيدة.
طريقة تخزين البصل المفروم
إذا كنتِ ترغبين في تسهيل عملية الطهي، يمكنكِ تجهيز كمية من البصل المفروم وتخزينها داخل الفريزر، ثم ابدئي بتقشير البصل ثم فرمه جيداً،ثم بعد ذلك، اقليه في قليل من الزيت حتى يتحول للون الأصفر الفاتح، ثم اتركيه ليبرد، قسّمي البصل على أكياس بلاستيكية، واحرصي على تفريغ الهواء تماماً قبل إغلاقها، ثم ضعيها في الفريزر، وهذه الطريقة تساعدكِ في حفظ البصل المفروم لفترة طويلة، وتسريع تحضير الوجبات دون القلق من تلفة.