يعد كباب الباذنجان من ألذ الوصفات الصحية التي يمكن تقديمها على المائدة كوجبة رئيسية، حيث تعد من الوصفات المغذية لجميع الأشخاص، وذلك لكونها تحتوي على العديد من المكونات الرائعة والصحية مثل اللحم والخضار، ولذلك فهي وجبة غذائية متكاملة ويمكن تحضير الوصفة في المنزل بكل سهولة خلال دقائق.
مكونات عمل كباب الباذنجان
لكي تتمكن من تحضير وصفة كباب الباذنجان يجب توفر مجموعة المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصل مفروم.
- باذنجان.
- ملعقة زيت.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بودرة الثوم.
- صلصة.
طريقة تحضير اللحم
يمكن تحضير اللحم من أجل إعداد كباب الباذنجان، وذلك من خلال اتباع التالي:
- إحضار وعاء ثم وضع اللحم مع البهارات من الملح والفلفل والبصل المفروم والثوم البودرة وغيرها.
- خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل جيد.
- توضع المكونات في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم إخراجها وتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
طريقة تحضير كباب الباذنجان
يعد كباب الباذنجان من أشهر الوصفات التي تحتوي على مذاق شهي، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع التالي:
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم وضعه في ماء مع ملح لمدة ربع ساعة.
- يصفى الباذنجان من الماء ثم يتم وضع كرة من اللحم داخل شريحة من الباذنجان ويتم لفها ثم رصها في صينية.
- يتم وضع الثوم مع صلصة الطماطم فوق المكونات في الصينية.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى تنضج بشكل تام.