تعتبر الكزبرة، التي تستخدم منذ أكثر من 2000 عام قبل الميلاد، عشبة غنية بالفوائد الصحية تحتوي الكزبرة على زيت طيار يتضمن مركبات هامة مثل اللينالول، البورنيول، باراسايمن، الكافور، الجيرانيول والفاباينين كما تحتوي على زيوت دهنية، فلافونيدات، وبنسب جيدة من البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، وفيتامين C إضافة إلى ذلك، تشمل الكزبرة مجموعة من الأحماض مثل حمض اللينولييك، حمض الأوليك، حمض البالمتيك، وحمض الأسكوربيك، والتي تلعب دورًا فعالًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم فإن الفوائد الصحية للكزبرة المثيرة.
فوائد الكزبرة الصحية
تحسين صحة القلب
تساهم الكزبرة في مساعدة الجسم على طرد الصوديوم والماء الزائد، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم وهذا يحمي القلب عن طريق تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
تعزيز وظائف المخ
تظهر خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات قدرتها على تقليل التهاب الدماغ، مما يسهم في تحسين الذاكرة والتقليل من أعراض القلق.
علاج فقر الدم
تتميز الكزبرة بمحتواها العالي من الحديد، وهو عنصر أساسي في معالجة فقر الدم.
فوائد إضافية للكزبرة
تقوية العظام والمفاصل
تحتوي أوراق الكزبرة على نسبة جيدة من المعادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، مما يُعزز صحة العظام كما تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الكزبرة على الوقاية من التهاب المفاصل.
علاج للبشرة
بفضل محتواها العالي من الحديد، وفيتامين E، وفيتامين A، تعتبر الكزبرة فعّالة في محاربة الجذور الحرة التي تضر بالبشرة كما أنها مفيدة للبشرة الدهنية نظرًا لقدرتها على امتصاص الزيوت.
تعزيز عملية الهضم
يساعد الزيت المستخرج من بذور الكزبرة على تسريع عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي، مما يقلل من الأعراض المزعجة مثل الانتفاخ.