يعتبر الكركم من التوابل الأساسية والمستخدمة على نطاق واسع في المطابخ حول العالم، وذلك بفضل غناه بمادة الكركمين التي تساهم في العديد من الفوائد الصحية تشمل هذه الفوائد تعزيز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفي تقرير لموقع “تايمز أوف إنديا”، تم تسليط الضوء على آراء الخبراء حول الفروقات في الفوائد الصحية لاستهلاك الكركم مع الماء مقارنةً بالحليب.
فوائد الكركم الصحية
غني بمضادات الالتهاب
يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يساعد في إدارة مشاكل مثل التهاب وآلام المفاصل.
تعزيز المناعة
يمتاز الكركم بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، مما يدعم جهاز المناعة في مكافحة الالتهابات والأمراض التي تسببها البكتيريا.
تحسين الهضم
يحفز الكركم إنتاج الصفراء من المرارة، مما يسهل عملية الهضم ويساعد في معالجة مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
تعزيز النوم الجيد
الحليب الدافئ له تأثير مهدئ، وعند مزجه مع الكركم، يساعد في تعزيز الاسترخاء وتحسين نوعية النوم.
الوقاية من السرطان
تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يسهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
تعزيز وظائف الدماغ
أظهرت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، مما يدعم وظائف الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
فوائد ماء الكركم
يعتبر ماء الكركم، الذي يحضر بخلط الماء مع مسحوق الكركم، مشروبًا مثاليًا لتناوله على معدة فارغة في بداية اليوم.
المساعدة في إزالة السموم
يساهم الكركم في تطهير الكبد والجسم بشكل عام من السموم.
المساعدة في إنقاص الوزن
قد يساعد الكركمين في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتقليل الالتهاب، مما يسهم في إنقاص الوزن.
مفيد للبشرة
تعزز الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في ماء الكركم صحة الجلد.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يساعد الكركم في تحفيز إنتاج الصفراء وتقليل الالتهاب في الجهاز الهضمي.
مفيد لصحة العظام والمفاصل
يمكن أن تساهم خصائص الكركم المضادة للالتهابات في تخفيف الألم وتحسين الحركة لدى الأفراد الذين يعانون من أمراض المفاصل مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.