مش هتشيل الهم تاني.. هتلفي أكتر من حلة محشي بسرعة الصاروخ هتبهري الكل وهتنقذك وقت العزومات!”

تعد من أحد الطرق المشهورة خلال تلك الفترة هي طريقة المحشي بالمشط، حيث أنها تعتبر من أحد أهم الأطباق التقليدية الشهية والتي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، حيث أن تلك الاكلة تجمع بين الأرز والخضروات المختلفة مثل الكوسا والباذنجان والفلفل ويتم تحضيرها عن طريق الأرز والتوابل والكثير من الأشياء الأخرى، ومن المعروف أن يعطي المشط لمسه فنيه أثناء الحشو وذلك يعكس التراث الثقافي في فنون الطهي. 

مكونات عمل المحشي بالمشط

1. اتنين كوب من الأرز.
2. نصف كوب من الزيت.
3. بصلة كبيرة.
4. اثنين من الطماطم ويجب أن تكون مفرومة. 
5. معلقه كبيره من معجون الطماطم.
6. ملح وفلفل وبهارات مثل الكمون والكزبرة.

خطوات عمل المحشي بالمشط

1. لكي تقوموا بتحضير الأرز يجب عليكم وضع إناء على النار وقوموا بوضع فيه الزيت والبصل المفروم وتركه حتى يذوب ثم قوموا بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبوا جميع المكونات معا.
2. عليكم بعد ذلك إضافة الأرز وتقليبه لمدة دقيقتين.
3. عليكم بعد ذلك إضافة الماء والملح والبهارات وترك جميع المكونات حتى يغلوا.
4. عليكم بعد ذلك تنظيف الخضروات الكوسا والباذنجان والفلفل وتلك الخطوة تكون سهلة وبسيطة للغاية. 
5. قوموا بعد ذلك بحشو الأرز المحضر في الخضروات عن طريق استخدام المشط والتأكد من أن الحشو ليس كثيرا.
6. عليكم بعد ذلك تحضير صلصة الطماطم عن طريق إحضار وعاء ووضع فيه الزيت وعصير الطماطم والملح والفلفل ونتركهم يغلوا لمدة خمس دقائق.
7. يجب بعد ذلك وضع ذلك الخليط فوق الخضروات التي تم حشوها ثم قوموا بوضع الإناء على النار لمدة ساعة حتى يصبح المحشي جاهز.