تسعى ربة المنزل دائمًا للاكتشاف والابتكار في المطبخ، وعندما تعد الأطباق المختلفة، تحرص على إضافة تتبيلات لذيذة تضفي على الطعام طعمًا فريدًا ومميزًا. لذا، بحثت عن طريقة مبتكرة لتحضير تتبيلات خاصة بالباذنجان والخضار والسمك، وكان الحل في استخدام الفلفل الأخضر في الخلاط لصنع تتبيلة مميزة. في هذا المقال، سنوضح لكم طريقة تحضيرها.
مكونات وصفة عمل تتبيلة الفلفل الأخضر
– كيلو من الفلفل الأخضر الحار
– 2 ملعقة ملح
– ملعقة كبيرة كمون
– ملعقة بابريكا
– 2 ملعقة خل
– ملعقة زيت
– ملعقة ثوم مهروس
طريقة التحضير
– اغسلي الفلفل الأخضر جيدًا بالماء والخل، ومن ثم قطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعي القطع في الخلاط.
2. إضافة المكونات : أضيفي باقي المكونات إلى الفلفل في الخلاط، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، إذا كان الخليط سميكًا، يمكنك إضافة المزيد من الخل أو الزيت.
3. التخزين: بعد الخلط، إذا احتجت، يمكنك نقل الخليط إلى وعاء، احضري برطمان زجاجي وضعي فيه ملعقة من الزيت ثم أضيفي الخليط، احتفظي به في الفريزر لاستخدامه عند الحاجة، يمكنك أيضًا تحضير برطمانات أخرى من التتبيلات باستخدام الفلفل الأخضر.
فوائد تتبيلة الفلفل الأخضر
– مثالية لتحضير الخضروات.
– تناسب تتبيلات السمك والباذنجان.
– تعزز الأطباق الحارة.
– يمكن تحضير كمية كبيرة لاستخدامها خلال شهر رمضان.
– توفر المال بدلًا من شراء التوابل المختلفة.
– تضفي طعمًا مميزًا على جميع الأطعمة.
طريقة تحضير الفلفل الأحمر
– كيلو من الفلفل الأحمر
– ملعقة بابريكا
– ملعقة شطة
– ملعقة زيت
– ملعقة ثوم مهروس
طريقة التحضير
1. احضري خلاط كهربائي.
2. ضعي جميع المكونات فيه.
3. قومي بتعبئة الخليط في برطمانات زجاجية واستخدميها عند الحاجة.
حفظ الفلفل الأخضر
للحفاظ على الفلفل الأخضر لمدة أشهر:
1. اغسلي الفلفل جيدًا ثم جففيه باستخدام منشفة.
2. قطعيه إلى دوائر أو حلقات.
3. ضعيه في الفريزر لحفظه بسرعة.بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتتبيلات لذيذة وطازجة طوال الوقت!