من المعروف أن البنجر والبيض من المكونات الغذائية التي لها فوائد عديدة على الصحة. ورغم أن كلا منهما يستخدم عادة بشكل منفصل في الوصفات، إلا أن جمعهما في وصفة واحدة قد يكون غير معتاد، بل ومثير للدهشة. فكرة استخدام بنجرين وبيضة واحدة قد تبدو بسيطة، لكن النتيجة قد تكون مذهلة حقا
فوائد البنجر للصحة
- تحسين الدورة الدموية: يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك هذا المركب يساهم في تحسين تدفق الدم، مما يعزز من كفاءة القلب ويحسن الدورة الدموية
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي البنجر على كمية كبيرة من الألياف، التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة التي يحتويها البنجر تساعد في محاربة الالتهابات وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
فوائد البيض: سر التغذية المركزة
- مصدر ممتاز للبروتين: يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم تناول بيضة واحدة يُمكن أن يوفر كمية ممتازة من البروتينات التي تسهم في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
- تحسين صحة الدماغ: يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لدعم صحة الدماغ ووظائفه يلعب الكولين دورا كبيرا في تحسين التركيز والذاكرة، ما يجعله غذاء مثاليا للعقل.
طريقة تحضير وصفة البنجر والبيض
المكونات
- 2 حبة بنجر متوسطة الحجم
- 1 بيضة
- القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون أو زبدة للتحمير
طريقة التحضير
- اغسل حبات البنجر وقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم اسلقها حتى تصبح لينة
- قم بهرس البنجر حتى يصبح مزيجا ناعما
- سخن القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة، ثم أضف هريس البنجر
- اكسر البيضة فوق البنجر المهروس، وحرك المزيج حتى تمتزج المكونات بشكل جيد
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، واطبخ المزيج لبضع دقائق حتى ينضج البيض تماما
النتيجة المذهلة