الموز من الفواكه التي تتعرض للسواد بسرعة، مما يؤدي إلى فساده وزيادة تكوّن البكتيريا، ولهذا يسعى كثيرون إلى حفظه لفترة أطول بطرق بسيطة دون التأثير على نكهته ، إليك بعض الطرق الفعالة.
حفظ الموز باستخدام الاسترتش:
لتمديد فترة حفظ الموز خارج الثلاجة، يمكن لف نهاية كل ثمرة بورق الاسترتش، مما يقلل من تعرضها للتلف، يُفضل اختيار الموز غير الناضج تمامًا، بحيث يكون العنق بلون أخضر.
تخزين الموز في الفريزر:
لتخزين أطول، قشّري الموز وقطّعيه إلى شرائح، ثم رشيه ببضع قطرات من عصير الليمون لمنع الاسوداد،ضعي القطع في أكياس محكمة الإغلاق واحفظيها في الفريزر، بهذه الطريقة يمكن استخدام الموز لاحقًا في تحضير العصائر أو الحلويات.
استخدام ورق الألمنيوم:
للحصول على أفضل نتائج، اشتري الموز غير الناضج تمامًا، ثم انزعي الثمار عن العنق الأخضر ولفيها بورق الألمنيوم قبل وضعها في الثلاجة، حافظي على درجة حرارة مرتفعة داخل الثلاجة للحفاظ على نكهة الموز ونضارته لأطول وقت ممكن.
تساعد هذه الطرق في الاحتفاظ بالموز طازجًا واستخدامه لاحقًا بسهولة، دون التأثير على نكهته أو قيمته الغذائية.