تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير مرقة الخضروات بشكل سهل وسريع في المنزل، لأن من المعروف أن مرقة الخضروات تعطي طعم لذيذ لجميع الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل يومي، كما أنها تعتبر بديلا صحيا عن مكعبات المرقة الجاهزة التي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والملونات الصناعية، لذلك سوف نقوم بتوفير لكم طريقة سهلة وبسيطة للغاية يمكنكم من خلالها تحضيرها في المنزل.
طريقة تحضير مكعبات مرقة الخضروات
لكي تتمكنوا من تحضير مكعبات مرقة الخضروات يجب عليكم أن تقوموا بإحضار مجموعة من الخضروات الطازجة مثل كوب جزر وكوب كرافس ونصف كوب بصل كوب بقدونس وكوب كوسة وملعقة صغيرة من الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومعلقة من الكركم وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود، حيث يجب عليكم بعد ذلك أن تقوموا بفرم جميع تلك الخضروات جيدا ثم قوموا بتسخين زيت الزيتون في وعاء ثم قوموا بإضافة الخضروات ووضعها على نار متوسطة حتى تصبح طرية، ثم قوموا بعد ذلك بإضافة التوابل، وعليكم بعد ذلك ترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف ويتبخر معظم السائل.
طريقة تخزين واستخدام مكعبات المرقة
يجب أن تقوموا بترك الخليط حتى يبرد ثم قوموا بتوزيعه في صينية مكعبات الثلج، ثم قوموا بعد ذلك بوضعه في الفريزر حتى يتجمد ثم قوموا بوضع المكعبات في كيس محكم الغلق، ويجب بعد ذلك استخدام المكعبات حسب الرغبة في أي طعام ترغبون في إضافة إليه مكعبات مرقة الخضروات.