تعتبر المكسرات من الأطعمة الأساسية الصحية للجسم، وتعد خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة، ومع ذلك، قد تكتسب بعض الأنواع سمعة سلبية إذا لم يتم تناولها بالطريقة الصحيحة، حيث قد تصبح ضارة بالصحة، لذا، من المهم معرفة الأنواع المفيدة منها وكيفية استهلاكها بشكل صحيح لتجنب أي آثار جانبية قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، فيما يلي نتعرف على بعض أنواع المكسرات التي تعود بفوائد كبيرة على الجسم، وأخرى قد تشكل خطراً إذا لم تُعد بالشكل المناسب.
الجوز: مصدر غني بالفوائد ولكنه يتطلب الإعداد السليم
الجوز يعد من المكسرات التي ينصح بتناولها لمنافعه العديدة، حيث يحتوي على البروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات كفيتامين سي، والكالسيوم، والفوسفور، ورغم قيمته الغذائية العالية، إلا أن تحضيره يحتاج إلى إزالة القشرة ثم نقعه للتخلص من المواد المرة التي قد تكون سامة، لذلك، من الضروري إعداد الجوز بالطريقة الصحيحة قبل تناوله، وعندما يتحول لونه إلى البني، يصبح جاهزاً للاستهلاك الصحي.
البندق: اختيار لذيذ يدعم صحة القلب
إذا كنت من محبي البندق، فأنت تضيف لنظامك الغذائي العديد من العناصر المفيدة، فالبندق يحتوي على فيتامينات مثل A وB والألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم، بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتخفيض الكوليسترول الضار، مما يجعله خياراً مثالياً لصحة القلب، بإضافة البندق إلى نظامك الغذائي، تستفيد بشكل كبير من فوائده الصحية.
عند تناول المكسرات، يفضل دائماً تحضيرها بشكل جيد ومعرفة تفاصيل مكوناتها، حيث يمكن أن تكون بعض المكسرات ضارة إذا لم تُعالج بالشكل الصحيح، بينما تضيف الأخرى قيمة غذائية لا غنى عنها لصحتك.