البانكيكس هي حلوى انجليزية المنشأ حيث يتناولها الجميع في بلاد الغرب في الصباح أو في المساء كوكبة سريعة صحية ويمكن إضافة الفواكه أو العسل أو الشوكلاتة وغيرها من المكونات التي تزيد من طعمها اللذيذ مما يجعل الكثيرون يحبونها وعند الذهاب إلى المطاعم يتم طلبها بشكل مستمر ولكن إذا عرفتي طريقة عملها بالمنزل سيتم توفير للمال وضمان طعمها الغني بالشوكولاته اللذيذة والصحية أيضا
مكونات عمل البانكيكس الشهية
كوب من الدقيق
كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة كبيرة من الماء
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل البانكيكس مثل المطاعم
في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والقرفة والبيكنج بودر معا حتى تتوزع المكونات بالتساوي وفي وعاء آخر اخفقي الحليب مع الماء و الزيت و الزبدة والفانيليا حتى تتجانس جميع المكونات وأضيفي المكونات كلها معا تدريجيا مع التحريك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من الكتل لكن لا تفرطي في الخلط ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة واسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة ووزعيه ليأخذ شكل دائرة واتركي البانكيك يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح القاع ذهبي واقلبي البانكيك على الجهة الأخرى واطهيه لمدة دقيقة إضافية حتى ينضج وكرريها لعمل أكثر من واحدة