يعتبر الميكروويف واحدة من أكثر الأجهزة استخداما في المطبخ الحديث، حيث توفر الوقت والجهد في تسخين الطعام ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنب تسخينها في هذه الأجهزة، لأنها قد تتحول إلى سموم تضر بالصحة، في هذا المقال، نستعرض ثلاثة أطعمة يجب الحذر عند تسخينها في الميكروويف.
البيض
يعد البيض مصدرا غنيا بالبروتينات والفيتامينات، لكنه يصبح خطيرا عند تسخينه في الميكروويف، عندما يتم تسخين البيض في الميكروويف، يمكن أن يتسبب ذلك في تكوين بخار داخل القشرة، مما يؤدي إلى انفجارها، حتى البيض المخفوق يمكن أن ينفجر في الميكروويف، مما يتسبب في فوضى كبيرة في الجهاز. 
الدجاج
تسخين الدجاج المطبوخ في الميكروويف قد يبدو غير ضار، لكن البكتيريا التي قد تكون موجودة في اللحم يمكن أن تتكاثر عند درجات الحرارة غير الكافية، هذا يعني أنه في حال لم يتم تسخين الدجاج بشكل متساوٍ، قد يؤدي ذلك إلى تسمم غذائي، كما أن بعض أجزاء الدجاج قد تحتوي على مواد كيميائية تتفاعل بشكل سلبي عند تسخينها.
البطاطا
قد تكون البطاطا واحدة من أكثر الأطعمة شعبية عند تسخينها في الميكروويف، ولكن هناك خطر كبير يكمن في ذلك، البطاطا التي تحتوي على بقع أو تنبت قد تحتوي على مادة “السولانين”، وهي سموم طبيعية يمكن أن تكون سامة عند تسخينها في الميكروويف، تناول بطاطا مسخنه تحتوي على هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة مثل الغثيان والقيء.
خلاصة: للحفاظ على صحتك وسلامتك، من المهم أن تكون واعيا للأطعمة التي تسخنها في الميكروويف، حاول دائما تسخين الطعام بشكل متساوي وتجنب الأطعمة المذكورة أعلاه، تذكر أن الصحة تأتي أولا، فاختر بحكمة ما تأكله وما تسخنه.