الموز من الفواكه اللذيذة ومفضلة إلى جميع الأشخاص حول العالم أجمع، ولكن سرعان ما يفسد الموز ويتعفن بعد شرائه، وهذا ما يعد إهدار كبير للمال والموز، ولهذا يتم البحث بشكل مستمر عن الطرق التي يمكن استخدامها من أجل الحفاظ على الموز بدون أن يتلف أو يتعفن، وتوجد العديد من الطرق التي ظهرت حديثًا والتي يمكن استخدامها للحفاظ على الموز والاستفادة بجميع الفوائد الموجودة بها.
حفظ الموز في الثلاجة
يمكن تخزين الموز في الثلاجة بكل سهولة من خلال وضع الموز في أكياس من الورق ثم وضعه في الثلاجة، حيث تعمل الأكياس الورق على منع وصول الرطوبة إلى داخل الموز وبالتالي تأخير تعفنه، ويظل طازة لمدة تصل إلى نحو أسبوع كامل من يوم شرائه، مع الحرص على شراء الموز طازج وأخضر.
حفظ الموز في مكان رطب
يمكن القيام بوضع الموز في غرفة باردة ورطبة بعيد عن أشعة الشمس أو الحرارة، حيث تساعد تلك الطريقة على تأخر نضج الموز مما يعيق تعفنه، حيث تعمل تلك الطريقة على الحفاظ على الموز أخضر بدون تلف.
استخدام الأكياس البلاستيكية في حفظ الموز
يمكن تغليف جذع الموز أو السيقان بالأكياس البلاستيكية، وذلك يمنع من تقليل انبعاث غاز الإيثيلين مما يبطئ من عملية نضوج الموز أو حدوث تعفن أو تغيير لونه إلى السواد، ويفضل بعد حفظ السيقان بالأكياس البلاستيكية وضع الموز بعيدًا عن الحرارة.