السمنة البلدي الفلاحي من أهم أنواع السمن المفضل إلى جميع السيدات، حيث يضيف مذاق لذيذ وشهي إلى الطعام، كما أنها من أنواع السمن الصحية الغير مهدرجة على عكس أنواع السمن الأخرى الصناعية، حيث يعد السمن البلدي من أنواع السمن المفيدة للجسم، ولكن في الفترة الأخيرة ارتفعت أسعار السمن الفلاحي بشكل كبير، لهذا ترغب جميع السيدات في تحضيره في المنزل، وإليك الطريقة في التالي.
مقادير السمن البلدي
لكي يمكن تحضير السمن البلدي يجب توفر مجموعة من المكونات الأساسية، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
طريقة تحضير السمن البلدي
يمكن تحضير السمن البلدي بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- إحضار الخلاط الكهربائي.
- وضع كل من اللبن وعصير الليمون والخل في الخلاط مع خفقهم بشكل جيد لمدة خمسة دقائق.
- ترفع المكونات على النار في إناء مع التقليب وسوف تلاحظين تكون بعض الكتل.
- رفع المكونات من على النار وتركها حتى تبرد بشكل تام.
- وضع المكونات فش شاش من أجل تصفية كتل الزبدة عن السوائل الموجودة بها.
- وضع شيء ثقيل على الشاشة وتركها تتصفى بشكل كامل.
- توضع الزبدة على نار هادئة بعد تلك الخطوة حتى تتحول إلى سمن.
- يحفظ السمن في برطمان مع إحكام غلقها لحين الاستخدام.
فوائد السمن البلدي
السمن البلدي من أنواع السمن المفيد للصحة بشكل كبير، حيث لا يحتوي على دهون مهدرجة على عكس أنواع السمن الأخرى التي قد تضر بصحة القلب والجهاز الهضمي، كما أنه تضيف مذاق شهي إلى جميع أنواع الوجبات المختلفة.