اللانشون واحدا من المأكولات السريعة المشهورة، التي تحظى بحب الكثير وخاصة الأطفال، فضلا على ذلك يعد من الأطعمة التي يفضلها الأطفال في اللانش بوكس، لذلك يمكن لربة المنزل أن تصنع اللانشون في المنزل بطريقة صحية بدلا من شرائه، حيث يعتمد على مكونات متوفرة ومضمونة، إذ يمكن تحضيره من الجبنة المثلثات فقط دون الحاجة إلى لحوم أو دجاج، بأقل تكلفة وبسهولة، فاليوم نقدم لكم اليوم طريقة عمل اللانشون في المنزل.
المقادير
ترغب الكثير من السيدات فى تعلم طريقة عمل اللانشون فى المنزل لتساعد فى توفير ميزانية المنزل وتقديم طعام صحى، ولكي يتم تحضيره في المنزل نحتاج للمكونات التالية:
- 6 بيضات
- كوب دقيق
- 2 معلقه كبيرة نشا
- نصف كوب زيت
- نصف كوب جبنه كريمي أو 8 مثلثات جبنه
- 3 مكعب مرقة
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- معلقه كبيره بابريكا
- ملح حسب الرغبة
- ربع معلقه صغيره حبهان بودر
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لون أحمر
طريقة التحضير
- فى وعاء الخلاط الكهربي نضع أولا الزيت حتى يسهل من عملية الخفق ثم نضع مقدار الجبنة والبيض والدقيق والنشا والمرقة واخفقيهم قليلا.
- أضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل والبابريكا والحبهان والملح والفلفل الأسود واللون الأحمر واخفقيهم جيدا.
- اسكبي الخليط فى كيس حراري ولفيه رول بحيث يكون بنفس شكل اللانشون اسطوانى وطويل.
- فى وعاء مناسب اغلى الماء على النار وضعي فيه لفة اللانشون فى كيس حراري لمدة ساعة وربع على الأقل.
- انتظري حتى يصل اللانشون إلى درجة النضج، ثم نرفع اللانشون من الماء الساخن، ثم يترك خليط اللانشون حتى يبرد تماماً.
- ثم يحفظ فى الثلاجة لليوم التالي ومن ثم ابدئي بتقطيعه على شكل شرائح رفيعة السمك، وبذلك يصبح اللانشون جاهزاً للإعداد والتقديم.
- كما يمكن تسوية اللانشون على حمام مائي من خلال وضعه في مصفاه موضوع أسفلها حلة على نار متوسطة بها ماء مغلي ويغطى ويترك حتى تمام النضج..