الجبنة البيضاء من الأطعمة المحبوبة بشكل كبير لدى الأطفال والكبار، حيث مذاقها اللذيذ الذي يجعلها من الأطباق الرئيسية في الإفطار أو العشاء، فضلا على ذلك تحمل العديد من الفوائد للجسم لاحتوائها على قيم وعناصر غذائية مفيدة، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجبنة البيضاء بمكونات سهلة وسريعة، وتصلح أن تقدم سندوتشات مع قطع الخيار أو الطماطم.
المكونات
- 2 كيلو لبن بلدي
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة منفحة
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير إناء ثم نقوم بوضع اللبن به ويرفع على نار متوسطة ويترك قليلاً حتى يصبح دافئا مثل دمعة العين.
- بعد ذلك نضع الملح ويتم التقليب لمدة دقيقة حتى يذوب الملح تماما.
- ثم قومي بوضع المنفحة، ثم يرفع الإناء من على النار.
- ثم قومي بتغطية الخليط ويترك جانبا لمدة 5 ساعات حتى يفصل الشرش.
- بعد مرور 5 ساعات توضع شاشة على وعاء كبير ثم تترك الجبنة اليوم التالي في الثلاجة حتى تصفي أي سوائل زائدة.
- في توضع في علبة محكمة الغلق لحين تناولها.
طريقة حفظ الجبنة
- نأخذ السوائل ويتم تسخينها على النار مع إضافة ملعقة من الملح.
- تترك إلى أن تبرد تمامًا، ثم توضع في النهاية في أحد علب حفظ الطعام.
- ويتم تقطيع الجبنة في توضع في السوائل تحفظ الجبنة في الثلاجة وتستخدم عند الحاجة.
ويمكن للجبنة البيضاء أن تقدم في وجبات الفطار الخاصة بـ اللانش بوكس الخاص بأولادك وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها مع شرائح الخيار والزيتون.
فوائد الجبنة البيضاء
- تحتوى الجبنة البيضاء على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات التي تحافظ على صحة الجسم وتحميه من الإصابة بالأورام السرطانية.
- تعتبر الجبنة البيضاء مصدرا غنيا بالكالسيوم الذى يساعد على تقوية الأسنان واللثة وحمايتهم.
- تعد من أفضل الأطعمة للأطفال، حيث إنها تساعد على بناء العضلات والنمو بشكل صحى.