من أكثر الأسئلة التى تدور داخل أذهان عدد كبير من المواطنين الراغبين فى شراء العسل، هو الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش نظرا لقيمته الغذائية العالية، وأهميته في دعم مناعة الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض الوبائية، وأيضا بعدما انتشرت حالات كثيرة من الغش من قبل التجار، لذلك نقدم لكم اليوم حيلة عبقرية لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش.
أسهل طريقة لمعرفة العسل الأصلي
يتعرض الكثيرون عند شراء عسل النحل إلى عمليات غش، فهناك العديد من الخطوات التي يمكن أن تقوم بها لتكتشف إذا كان هذا العسل طبيعياً أم مغشوشاً وهي كالتالي:
- نضع ملعقة صغيرة من العسل في كف اليد ثم نقوم بدعك اليدين مع بعض البعض.
- ففي حالة التصاق اليدين ببعضها بصورة كبيرة فهذا يشير إلى ان العسل مغشوش.
- أما في حالة عدم التصاق اليدين فهذا يدل على أن العسل أصلي.
طرق أخرى لمعرفة العسل الأصلي
- إذا قمت بوضع أحد أصابعك في وعاء العسل، وحدث تسرب من أصابعك له فربما يكون هذا العسل مغشوشاً.
- أحضر عود كبريت «ثقاب»، وقم بغمسه في وعاء عسل النحل، وبعد ذلك قربه من النار فإذا اشتعل، فإن هذا العسل أصلي، أما إذا لم يشتعل فإن هذا العسل يعد مغشوشاً.
- قم بوضع طبق من عسل النحل في جهاز تسخين الطعام المنزلي «الميكروويف» لبضع ثوان، فإذا تحول العسل إلى كراميل فإن هذا العسل طبيعي وأصلي، أما إذا تحول إلى رغوة فإنه مغشوش.
- يستطيع الفرد معرفة إذا كان العسل مغشوشاً بالسكر أم لا، وذلك عن طريق وضع ملعقة منه في الماء، فإذا ذاب العسل، فإنه يعد مغشوشاً، أما إذا استمر قوام العسل متماسكاً وهبط إلى الجزء الأسفل من كوب الماء فإن هذا العسل أصلي.
- يجب أن تعلم أن العسل الأصلي لا يمكن أن يتجمد عند وضعه في الثلاجة، فإذا تجمد فهو صناعي يحتوي على سكر أو عسل جلوكوز.