عند شراء اللحوم، خاصة الأوراك والدجاج البانيه، قد يتعرض المستهلكون لأساليب غش قد تكون غير متوقعة تعتبر هذه المشكلة شائعة في الأسواق، مما يتطلب من المستهلكين أن يكونوا واعين ويعرفوا كيفية التمييز بين اللحوم الجيدة والمغشوشة و في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق التي يمكن للتجار استخدامها في الغش، وكيف يمكنك تفادي هذه الأساليب للحفاظ على صحة عائلتك.
استخدام المواد الملونة
من أساليب الغش الشائعة التي يجب الانتباه لها هي استخدام الألوان الصناعية لإعطاء اللحم مظهر طازجا وجذاب قد يقوم بعض التجار برش اللحوم بمواد ملونة تجعلها تبدو أكثر شهية، مما يخفي علامات فساد أو عدم جودة وتأكد من أن اللون طبيعي وغير مبالغ فيه.
اللحوم المجمدة والمدمجة
أحيانا، يقوم التجار بخلط اللحوم الطازجة مع اللحوم المجمدة أو المرفوضة يمكن أن تكون هذه اللحوم ذات جودة منخفضة وغير صالحة للاستخدام للتحقق من ذلك، ابحث عن علامات تجميد أو تشققات في اللحوم، وكذلك تأكد من رائحة اللحم وطعمه.
الشكل الخارجي والدهون
يمكن أن تكون شكل اللحوم وكمية الدهون مؤشرا على الجودة تجنب اللحوم التي تحتوي على كميات مفرطة من الدهون الخارجية، حيث يمكن أن يكون هذا علامة على استخدام أجزاء غير مرغوب فيها. اختاري اللحم الذي يحتوي على طبقة من الدهون الرقيقة التي تعزز النكهة.
التحقق من النكهة والرائحة
عند شراء الأوراك والدجاج البانيه، عليك الانتباه إلى رائحة اللحم إذا كانت هناك رائحة كريهة أو غير عادية، فهذا مؤشر على فساد اللحوم أيضًا، تأكد من نكهة اللحم عند الطهي، فإذا شعرت بأي طعم غريب، فتجنب تناوله.
السعر غير المعتاد
احذر من الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه إذا وجدت أن سعر الأوراك أو البانيه أقل بكثير من المعتاد، فقد يكون هناك غش وراء ذلك الأسعار المنخفضة للغاية قد تشير إلى استخدام مكونات رديئة أو لحوم غير صالحة.