تعد المانجو من الفواكه الصيفية الشهيرة، فهي لذيذة وتتمتع بنكهة غنية وطعم حلو، مما يجعلها محبوبة من جميع الفئات، ويزداد الإقبال على تناولها خاصة في نهاية موسمها، إذ يسعى الناس للاستمتاع بها لأطول وقت ممكن قبل انتهاء توفرها.
أهمية تخزين المانجو
مع رغبة الكثيرين في توفر المانجو طوال العام، يصبح تخزينها بالشكل الصحيح ضروريًا، ويساعد التخزين السليم في الحفاظ على جودة الثمار ومنع تلفها، مما يتيح لمحبيها الاستمتاع بمذاقها الرائع بعد انتهاء موسمها.
طريقة التخزين بالتقطيع
يمكن تخزين المانجو عبر تقطيعها إلى قطع صغيرة، وينصح أولًا بغسل الثمار جيدًا، ثم إزالة القشرة الخارجية وتقطيعها حسب الرغبة، وتوضع القطع في وعاء بلاستيكي محكم الغلق، ثم يوضع الوعاء في الفريزر للاحتفاظ بها طازجة، مما يسمح باستخدامها لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
طريقة تسبيك المانجو
يعد التسبيك طريقة أخرى فعالة للتخزين، ويفضل اختيار حبات مانجو متماسكة وليست طرية، ثم يتم إزالة القشرة وتقطيع الثمار، ويضاف كوب من السكر لكل كيلو من المانجو وتطهى على نار هادئة حتى تتسبك، وبعد رفعها من النار، وتضاف مكعبات الثلج وتوضع في الفريزر للحفاظ عليها لفترات أطول.
تتيح هذه الطرق تخزين المانجو والاستمتاع بها في أي وقت، مما يضمن الاستفادة من طعمها الشهي ونكهتها الفريدة على مدار العام.