تعد البامية من الخضروات الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، لكن موسمها محدود، مما يجعل تخزينها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بها طوال العام، إليك طريقة بسيطة وفعالة لتخزين البامية في الفريزر، تضمن لك الحصول على طعمها الطازج في أي وقت.
خطوات تخزين البامية:
أولاً، يجب غسل البامية جيدًا، مع إضافة قليل من الخل إلى الماء لضمان تنظيفها من الأتربة والرواسب، احرصي على تغيير الماء عدة مرات حتى تتخلصي من الشوائب تمامًا، بعد ذلك، قومي بتصفية البامية وتجفيفها جيدًا باستخدام فوطة قطنية، ثم، يجب تقليم الجزء العلوي من كل حبة بامية، وتقسيمها إلى كميات متساوية، ابدأي بوضعها في أكياس مخصصة لحفظ الطعام، واحرصي على تفريغ الأكياس من الهواء بالكامل قبل إغلاقها، بعد الانتهاء من هذه الخطوات، يمكنك تخزين الأكياس في الفريزر، حيث يمكن أن تدوم البامية لفترة تصل إلى عام كامل.
نصائح عند شراء البامية:
عند الذهاب لشراء البامية، يُفضل اختيار الحبات ذات اللون الأخضر الفاتح والصغيرة الحجم، حيث تشير هذه المواصفات إلى طزاجة البامية وجودتها، تأكدي من أنها ليست متضررة أو ذابلة، لضمان الحصول على طعم لذيذ وشهي عند الطهي.
باستخدام هذه الطريقة والنصائح، يمكنك الاستمتاع بالبامية في اي وقت من السنة.