تعتبر البامية من الخضروات المفيدة التي تحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية والتي تمد الجسم بالقيم الغذائية الهامة والغير متوفرة في أغلب أنواع الخضروات، ويتم تحضير البامية بطرق مختلفة في الطهي وذلك من خلال استخدامها في الطواجن والشوربة ونحو ذلك، ولكن من العجيب عدم تقبل الكثير من الأشخاص البامية المطبوخة مما يتسبب ذلك في فقد الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة الإستفادة من البامية الخضراء بدون تتناولها.
طريقة تحضير منقوع البامية
يعتبر ماء البامية هو الحل الأمثل للاستفادة من فوائد البامية بعيدا عن تناولها كنوع من أنواع الخضراوات المطبوخة، ويتم تصنيع هذا الماء من خلال أخذ كمية مناسبة من البامية ومن ثم غسلها جيدا بالماء ووضعها داخل كمية وفيرة من الماء الفاتر لمدة لا تقل عن 24 ساعة أي بمثابة تمل منقوع البامية، بعد ذلك يتم استخدام الماء في إعداد الأطعمة المختلفة وإدخاله للوجبات اليومية، ولذلك سوف يتم الحصول على فوائد البامية الصحية بدون تناولها بشكل مباشر.
فوائد البامية الصحية
تحتوي البامية على عدد كبير من الفوائد الصحية التي يمكن معرفتها من خلال النقاط الآتية:
- تحتوي البامية على فيتامين A الذي يساعد في تحسين قدرة المناعة وتقوية الجسم للوقاية من الأمراض.
- تحتوي على كمية كبيرة من الماغنسيوم والبوتاسيوم وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام.
- تساعد على الوقاية من أمراض الكبد والكلى. وذلك بفضل احتوائها على مضادات عالية للأكسدة.