تُعتبر البطاطا المشوية من الأطباق الشعبية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في الشوارع. تتميز بنكهتها الرائعة ورائحتها الجذابة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتسلية أو كوجبة خفيفة. إذا كنت ترغب في تحضير البطاطا المشوية في المنزل بنفس طعم ورائحة بطاطا الشارع، إليك الطريقة المثالية!
المكونات المطلوبة
– بطاطا متوسطة الحجم (حسب الكمية التي ترغب بها)
– ملح
– زيت زيتون أو زيت نباتي (اختياري)
خطوات التحضير
- اختيار البطاطا : ابدأ باختيار بطاطا طازجة وذات قشرة ناعمة. يمكنك استخدام البطاطا الحلوة أو البطاطا العادية حسب تفضيلك.
- تنظيف البطاطا : اغسل البطاطا جيدًا تحت الماء لإزالة الأتربة والشوائب. يمكنك استخدام فرشاة الخضار للتأكد من نظافتها.
- تحضير البطاطا للشوي : بعد غسل البطاطا، يمكنك تركها كاملة دون تقشير. إذا كنت تفضل، يمكنك وضع بعض الثقوب في البطاطا باستخدام سكين لتساعد على تسريع عملية الشوي. هذا سيساعد في عدم انفجار البطاطا أثناء الشوي.
- الشواء على الفحم: إذا كان لديك شواية فحم، قومي بتسخين الفحم حتى يصبح ملتهبًا، ثم ضعي البطاطا مباشرة على الفحم. يمكنك وضعها في ورق فويل إذا كنت تفضل ذلك، لكن يمكنك أيضًا شويها بدون فويل.
- على النار المباشرة: إذا لم تتوفر لديك شواية، يمكنك استخدام موقد الغاز. ضعي البطاطا مباشرة على اللهب، مع تقليبها بين الحين والآخر لضمان نضجها من جميع الجوانب.
- النضج : اتركي البطاطا على النار لمدة 30-40 دقيقة، حسب حجم البطاطا. يمكنك اختبار نضجها باستخدام سكين أو شوكة؛ إذا دخلت بسهولة، فهذا يعني أنها جاهزة.
- التقديم : عند الانتهاء من الشواء، يمكنك تقشير البطاطا إذا رغبت أو تقديمها كاملة. رشي عليها الملح، ويفضل إضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على طعم أغنى. يمكنك تقديمها مع بعض الصلصات مثل الثومية أو الشطة.
تحضير البطاطا المشوية في المنزل سهل وسريع، ويمنحك طعمًا رائعًا يذكرك بطعم بطاطا الشارع. مع هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع ببطاطا مشوية لذيذة بدون نقطة ماء أو سلق، وبنفس رائحة وطعم عربيات الشارع. جربها اليوم واستمتع بوجبة شهية ومميزة!