يعتبر حشوة التمر أو ما يسمى بالعجوة من أكثر الحشوات المميزة والتي يتم استخدامها في المخبوزات للحصول على مذاق مميز وطعام مفيد للجسم يحتوي على قدر كبير من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية، فالتمر من الثمار المفيدة جدا للجسم والتي تساعده في الحصول عناصر مفقودة تغنيه عن تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة، و في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل حشوة العجوة في المنزل وفي عشر دقائق فقط.
مكونات عمل العجوة من البلح
يمكن تحضير عجوة التمر في المنزل بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج والوقوع في ضرر التلوث نتيجة تجمع الذباب والحشرات الطائرة عليه، كل ما عليك لتحضير هذه الوصفة هو تجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو من البلح.
- خمس معالق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- نصف كوب من السمسم.
- ماء ساخن.
- مصفاة.
- طاسة غير قابلة للالتصاق.
خطوات تحضير العجوة من البلح في المنزل
في البداية يتم تحضير عجوة البلح ومن ثم غسلها جيدا بالماء لإزالة جميع الأتربة والتسربات الموجودة عليها ومن ثم اتباع الخطوات التالية:
- يتم ازالة نواة البلح من الداخل.
- يتم بعد ذلك نقع كمية البلح داخل الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بتصفية البلح من المياه تماما.
- يتم وضع البلح داخل الخلاط وتشغيله على سرعة هادئة حتى يتم طحنه بشكل جيد.
- توضع طاسة على النار بها كمية السمنة ومن ثم يتم وضع البلح والسمسم و تقلب المكونات لمدة عشر دقائق.