تعد الكيكة من الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، حيث تتسم بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكيكة على مكونات غنية مثل البيض والحليب، مما يعزز من فوائدها الغذائية، خاصة في تقوية العظام.
مكونات تحضير الكيكة
لاعداد كيكة هشة ولذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 5 بيضات
- كوب سك
- كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- 2 كوب دقيق
طريقة التحضير
لتجهيز الكيكة، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بخفق السكر مع الزيت حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- ثم، أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، أضيفي ملعقة الخل، وهو المكون السري الذي يساعد في جعل الكيكة هشة وخفيفة.
- ثم، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضيفي هذا المزيج تدريجياً إلى الخليط مع التحريك برفق.
- قبل الخبز، جهزي صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيها.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً.
- وتأكدي من تمام نضج الكيكة عن طريق إدخال سكين في وسطها؛ إذا خرجت نظيفة، فإن الكيكة جاهزة.
- أخيراً، اتركي الكيكة لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها لعائلتك.
فوائد الخل للكيكة
- إضافة الخل إلى خليط الكيكة تحقق فوائد كثيرة، منها تحسين القوام وجعل الكيكة أكثر خفة.
- كما يساعد الخل في تفتيح لون الكيكة من الداخل وزيادة حجمها أثناء الخبز، مما يجعلها أكثر ارتفاعاً.
من خلال اتباع هذه الوصفة، يمكنك تجهيز كيكة مثالية تتميز بالطعم اللذيذ والقوام الهش، مما سيجعلها خياراً مفضلاً لدى عائلتك وأصدقائك.