يعتبر الليمون من أكثر الفواكه استخدامًا في المطبخ، فهو يضيف نكهة مميزة للأطعمة والمشروبات، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة لكن قد تواجهنا مشكلة في تخزين الليمون لفترات طويلة، حيث غالبًا ما يتعرض للتعفن أو الذبول في هذا المقال، سنعرض لك طريقة سحرية لتخزين الليمون لمدة سنة كاملة دون أن يذبل أو يتغير لونه وطعمه.
الطريقة السحرية لتخزين الليمون
- احرصي على اختيار الليمون الطازج، ذو القشرة اللامعة والخالية من العيوب تأكدي من عدم وجود بقع بنية أو أي علامات تدل على التعفن.
- اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات قد تكون موجودة على القشرة
- بعد ذلك، جففي الليمون باستخدام مناشف ورقية.
تخزين الليمون في الملح
- يمكنك تخزين الليمون باستخدام الملح، وهو من الطرق التقليدية والفعالة.
- احضري وعاء زجاجي محكم الإغلاق وضعي طبقة من الملح في القاع.
- قومي بترتيب الليمون في الوعاء بشكل عمودي مع إضافة المزيد من الملح بين الطبقات.
- غطي الليمون بملح إضافي حتى يكتمل الوعاء
- تأكدي من إغلاق الوعاء بإحكام للحفاظ على الرطوبة.
استخدام زيت الزيتون
- بدلاً من الملح، يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون.
- قومي بوضع الليمون في وعاء زجاجي ثم غمسيه بالكامل في زيت الزيتون.
- يساعد الزيت في تشكيل طبقة عازلة تمنع دخول الهواء والرطوبة، مما يمنع فساد الليمون.