أن الباذنجان المخلل له طرق عديدة لتخلل منه المقلي ومنه المسلوق وسنتحدث اليوم عن الباذنجان المخلل المسلوق وكيف تحصلي علي طعم مميز الباذنجان المخلل المسلوق حيث أن له تتبيله وطريقة حشو صحيحة وخاصة مميزة لتحضيره في المنزل ليتلذذ ويتناوله جميع الأفراد الأسرة حتة من لا يفضلون تناول المخللات بسبب طعمه اللذيذ والصحية أيضا بدون التعرض إلى الدهون
كيفية حشو الباذنجان المخلل
المقادير هي
كيلو باذنجان رفيع طويل
10مل زيت طعام
10 جرام بابريكا
50 مل عصير الليمون
10 جرام ملح طعام
حبه فلفل اخضر
10جرام كسبره متحونه
15فص ثوم
طريقة عمل تتبيلة الباذنجان المخلل المسلوق
اغسلي الباذنجان جيدا ثم قومي بازالة العنق الاخضر و قومي بفتحه صغيره داخل الباذنجان ثم ضعي الباذنجان في وعاء مناسب ثم بعد ذلك نضيف الماء مع الملح والبابريكا والزيت ثم نضيفهم على الباذنجان ونتركه الماء يغلي جيدا لمدة 7 دقائق ثم يصفى الباذنجان واتركي الباذنجان حتي يبرد تماما في الكبة الكهربائية و ضعي فصوص الثوم ثم قومي بفرمها مع الفلفل الأخضر ثم نضيف الملح والكزبرة والكمون وعصير الليمون واضافة شطه حسب الرغبه وقلبي لهذه التتبيله جيدا ثم قومي بادخال التتبيلة في الفتحه الموجودة في منتصف الباذنجان ثم ضعي في طبق ثم وزعي الحشو فوق الباذنجان ثم التركي داخل الثلاجه لمدة اربع ساعات