يُعتبر اللانشون من الأطعمة المحبوبة في الكثير من البيوت، حيث يُستخدم في إعداد السندوتشات والوجبات الخفيفة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية. ومع تزايد الوعي بأهمية تناول أطعمة صحية وطازجة، أصبح الكثيرون يتجهون لتحضير اللانشون في المنزل كخيار آمن ومضمون بعيدًا عن المواد الحافظة.
في هذا السياق، نقدم لكِ طريقة مبتكرة لتحضير اللانشون البيتي باستخدام زجاجة بلاستيكية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة. بفضل هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطعم اللانشون الشهي، مع ضمان مكوناته وجودته، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات. دعينا نبدأ في اكتشاف كيفية تحضيره بخطوات واضحة وميسرة!
إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير اللانشون البيتي باستخدام زجاجة بلاستيكية، مما يمنحك طعمًا لذيذًا وصحيًا دون الحاجة إلى مواد حافظة.
المكونات
– 500 جرام لحم مفروم (دجاج أو لحم بقري)
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
– 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة (اختياري)
– 1/4 كوب ماء
الطريقة
1. تحضير المكونات: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الزيت والبيضة وجميع التوابل (الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم والبصل البودرة).
2. خلط المكونات: استخدمي يديك أو ملعقة لتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس. يمكنك إضافة الماء تدريجياً إذا كانت العجينة تحتاج إلى تليين.
3. تعبئة الزجاجة: أحضري زجاجة بلاستيكية نظيفة (يفضل أن تكون من نوع المشروبات الغازية) وقطعي الجزء العلوي منها لتسهيل تعبئتها، باستخدام ملعقة أو قمع، املئي الزجاجة بخليط اللحم حتى تصل إلى منتصف الزجاجة. اضغطي قليلاً لتجنب الفراغات.
4. إغلاق الزجاجة: بعد تعبئة الزجاجة، أغلقي الجزء العلوي بإحكام باستخدام غطاء الزجاجة أو عن طريق تغطيته بغطاء بلاستيكي محكم.
5. سلق اللانشون:في قدر كبير، اغلي الماء. ثم اتركيه على نار متوسطة وأضيفي الزجاجة المحشوة باللانشون. يجب أن تكون الماء تغمر الزجاجة بالكامل، ومن ثم اتركيها تسلق لمدة 40-60 دقيقة حسب السماكة.
6. تبريد اللانشون:بعد انتهاء الوقت، أخرجي الزجاجة من الماء واتركيها تبرد تمامًا. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك.
7. التقديم: عند التقديم، قومي بفتح الزجاجة وأزيلي اللانشون برفق. يمكنك تقطيعه إلى شرائح واستخدامه في السندوتشات أو كوجبة خفيفة.