تعد وجبة بروست الدجاج من أشهر الوجبات السريعة المفضلة لدى الجميع، وبدلا من الذهاب إلى المطاعم، يمكنك الآن إعدادها في المنزل بطريقة لذيذة ومقرمشة، هذه الوصفة تضمن لك بروست دجاج بطعم شهي ونكهة غنية، مما يجعلها خيارا رائعا لعائلتك وأصدقائك.
المكونات وطريقة التتبيل
لتحضير بروست الدجاج، ستحتاجين إلى دجاجة مقطعة خالية من العظم، كوب من اللبن الزبادي، ملعقتين من الخل، وثوم مهروس، إلى جانب التوابل مثل البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، ومسحوق البصل، وقومي بخلط اللبن الزبادي مع الخل والثوم المهروس والتوابل، وأضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدا حتى تغمر التتبيلة الدجاج بالكامل، للحصول على طعم غني، اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل.
تحضير طبقة التغليف والقلي
لتعزيز قرمشة الدجاج، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة ملح في وعاء آخر، بعد تتبيل الدجاج، اغمسي كل قطعة في خليط الدقيق، واضغطي برفق حتى يغطي الدقيق القطع بالكامل، وسخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضعي قطع الدجاج بحذر في الزيت الساخن، واتركيها لتقلى لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتأكدي من تقليبها بانتظام للحصول على قرمشة متساوية.
التقديم والاستمتاع
بعد الانتهاء من القلي، ضعي قطع الدجاج على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد، قدمي البروست مع البطاطس المقلية أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة، مع هذه الوصفة، ستحصلين على بروست دجاج منزلي بنكهة غنية وقوام مقرمش ينافس أفضل المطاعم.