تعتبر شاورما اللحم من الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء العالم، خاصة بين الأطفال الذين يتمتعون بنكهتها الشهية، وتحضير هذه الوجبة في المنزل يمنحك القدرة على استخدام مكونات طبيعية وصحية، مما يضمن لك ولعائلتك تجربة طعام آمنة ولذيذة، بدلا من شراء الشاورما الجاهزة التي قد تحتوي على إضافات غير مرغوب فيها، نقدم لك وصفة سهلة لتحضير شاورما اللحم بمذاق يتفوق على المطاعم.
المكونات المطلوبة
لتحضير شاورما اللحم، ستحتاجين إلى نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة، وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح، بالإضافة إلى 2 فص ثوم مهروس، يجب أيضا استخدام ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، وعصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من بهارات الشاورما، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملح حسب الذوق، ولا تنسي ربع كوب من لبن الزبادي و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
خطوات التحضير والطهي
للبدء، قومي بتتبيل اللحم في وعاء عميق، حيث تخلطين اللحم مع الثوم والخل وعصير الليمون، ثم تضيفين اللبن والزيت، بعد ذلك، أضيفي البهارات وقلبي المكونات حتى تتجانس، واتركي اللحم في الثلاجة ليتم تتبيله لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل، بعد ذلك، سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي القليل من زيت الزيتون، وأضيفي اللحم المتبل وشرائح البصل وقلبي جيدا حتى ينضج اللحم تماما ويصبح طريا، مما يستغرق حوالي 15 دقيقة، قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز أو الأرز واستمتعي بطعمها الرائع.