للحفاظ على نضارة الرمان طوال العام، يمكنك اتباع طريقة التجميد الكامل، ابدأ بغسل الثمرة جيدا ثم جففها تماما، بعد ذلك، ضعها في كيس محكم الإغلاق قبل أن تدخلها إلى الفريزر، وعندما تحتاج لاستخدامها، أخرج الثمرة واتركها تذوب قليلا، مما سيمكنك من فتحها بسهولة، هذه الطريقة تحافظ على نكهة الرمان وقيمته الغذائية لمدة تصل إلى 12 شهرا، مما يتيح لك الاستمتاع بطعمه الطازج في أي وقت.
تفريز حبوب الرمان أو حفظ العصير
يمكنك أيضا اختيار تفريز حبوب الرمان فقط، قم باستخراجها برفق من الثمرة، ثم انشرها على صينية لتجميدها بشكل منفصل، مما يمنع التصاقها ببعضها، بعد تجميدها، يمكنك نقلها إلى كيس تجميد وإعادتها إلى الفريزر، هذه الطريقة تسهل عليك استخدام الكمية التي تحتاجها دون الحاجة لإذابة الثمرة كاملة، وإذا كنت تفضل العصير، يمكنك عصر الحبوب وتجميد العصير في مكعبات ثلجية، مما يسمح لك بإضافة نكهة الرمان الطازجة لأي مشروب في أي وقت.
التخزين البارد والتجفيف
للحفاظ على الرمان لبضعة أشهر، ضع الثمار في الثلاجة داخل أكياس ورقية بدلا من البلاستيكية، حيث تساعد الأكياس الورقية في تقليل الرطوبة وتجنب التعفن السريع، مما يحافظ على طراوة الرمان لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر، وإذا كنت ترغب في استغلال الرمان بشكل مختلف، يمكنك تجفيف قشوره وطحنها لاستخدامها كتوابل في الطهي، حيث تضيف نكهة مميزة وتحتوي على فوائد صحية تجعلها إضافة مغذية لأطباقك حتى خارج موسم الرمان.