يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي تحظى بشعبية واسعة لما لها من فوائد صحية ونكهة مميزة، ويمكنك بسهولة تحضيره في المنزل للاستفادة من جودته العالية، وتبدأ العملية بجمع المكونات اللازمة، حيث تحتاج إلى حبات زيتون طازجة، ويفضل أن تكون ناضجة تماما للحصول على زيت غني، بالإضافة إلى الزيتون، ستحتاج إلى مطحنة أو خلاط، ومصفاة، ووعاء كبير لتجميع الزيت، وزجاجة زجاجية للتخزين.
خطوات تحضير زيت الزيتون
لتحضير زيت الزيتون، اغسل حبات الزيتون جيدا للتخلص من الأتربة، ثم جففها، بعد ذلك، قم بوضع الزيتون في المطحنة أو الخلاط حتى تتحول إلى عجينة ناعمة، هذا يساعد على تحرير الزيت من الخلايا، ضع العجينة في قطعة قماش أو مصفاة، واضغط جيدا لاستخراج الزيت، ثم اجمع الزيت في وعاء، واترك الزيت ليترسب لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل تصفيته مرة أخرى للحصول على زيت نقي وخالٍ من الشوائب.
نصائح للتخزين وفوائد الزيت المنزلي
بعد الحصول على زيت الزيتون، احفظه في زجاجة معتمة في مكان بارد وجاف، بعيدا عن أشعة الشمس، ويساعد ذلك في الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية لفترة أطول، من خلال صنع زيت الزيتون في المنزل، يمكنك التأكد من نقائه، حيث ستحصل على منتج خال من المواد الكيميائية، مما يعزز صحتك بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، كما أن هذه العملية تمنحك فرصة لتوفير المال، مع الحصول على زيت طازج ذو جودة ممتازة.