تعتبر البطاطس من أشهر الأطباق النشوية المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، خاصةً الأطفال الذين يحبون تناولها بجانب وجباتهم أو بمفردها ورغم تنوع طرق إعدادها، إلا أن القلي العميق غالبًا ما يتطلب كميات كبيرة من الزيت، مما يشكل مشكلة صحية بسبب تأثيره على مستوى الكوليسترول في الدم.
لحسن الحظ، هناك طرق بسيطة يمكننا من خلالها تحضير بطاطس مقرمشة بدون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت باستخدام بعض التقنيات الطبيعية، يمكننا الاستمتاع بمذاقها اللذيذ دون المخاطرة بصحتنا.
قلي البطاطس بدون ما تشرب نقطة زيت
أصبحت البطاطس من الأطباق المقرمشة واللذيذة التي نحتاجها جميعًا في حياتنا، مما دفع العديد من السيدات إلى محاولة تحضيرها بطرق تقلل من استخدام الزيت ومع ذلك، غالبًا ما يواجهوا صعوبة في تحقيق ذلك بنجاح.
اليوم نقدم لك وصفة يمكنك من خلالها تحضير البطاطس بدون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت إذا كنتِ مترددة في اختيار الطريقة المناسبة، فتابعي معنا لتكتشفي هذه الوصفة المثالية.
- أولاً، احضري وعاءً واسعًا وضعي فيه البطاطس بشكل جيد.
- ثم أضيفي كمية من الماء مع ملعقتين من الخل.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع، ثم أضيفي ملعقة من الخل وملعقتين من النشا إلى البطاطس واتركيها في هذا المزيج لمدة ساعة.
- بعد ذلك، استخدمي ملعقة من الزيت لدهن البطاطس باستخدام فرشاة.
- رصي البطاطس بشكل جيد، ثم أدخليها الفرن.
- بعد مرور نصف ساعة، يمكنك إخراجها.
بهذه الطريقة ستحصلين على بطاطس هشة ومقرمشة، صحية وخالية من كميات كبيرة من الزيت
سر نجاح قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك أيضًا قلي البطاطس دون إضافة الزيت باتباع الأسرار التالية:
- عند سلق البطاطس، احرصي على عدم تركها لفترة طويلة ارفعيها عن النار عندما تبدأ بالنضج.
- اتركيها لتبرد تمامًا قبل البدء في قليها بالطريقة التي تفضلينها.
- تعد البطاطس المقلية بدون زيت أو بقليل من الزيت خيارًا صحيًا جدًا للأطفال ولمن يتبعون الحميات الغذائية.