هناك فواكه تتميز بالفخامة والندرة، وتعد فاكهة البيبينو من أبرز هذه الأنواع التي جذبت انتباه الكثيرين، وتعكس هذه الفاكهة المستوردة من مناطق بعيدة مثل أمريكا الجنوبية صورة زراعية فريدة تماما فهي ليست مجرد فاكهة عادية بل تعتبر منتجا له قيمة اقتصادية كبيرة تفوق حتى سعر سبائك الذهب لذلك أصبحت زراعة البيبينو على الأسطح من الخيارات الاستثمارية الجذابة للعديد من المزارعين بالإضافة إلى أنها تثير اهتمام الأغنياء.
ما هي فاكهة البيبينو
تعرف فاكهة البيبينو أيضا باسم الخيار الذهبي أو “البولينيا”، وهي ثمرة تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، وتتميز بشكلها الجذاب وطعمها الذي يجمع بين الحلاوة والانتعاش، وتعد فاكهة استوائية منخفضة السعرات وغنية بالماء مما يجعلها مكونا مثاليا لوجبات الصيف الصحية والمغذية كما أن نكهتها تشبه مزيجا من البطيخ والخيار مما يميزها عن الفواكه الأخرى ويزيد من رغبة الناس في تناولها.
البيئة المثالية لزراعة البيبينو
تعتبر فاكهة البيبينو من الأنواع التي تحتاج إلى ظروف مناخية معينة لتتمكن من النمو حيث تفضل الأجواء الدافئة وتحتاج إلى درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية، ويمكن زراعتها في التربة الرملية أو الطينية الغنية بالمواد العضوية، ولكنها تفضل التربة التي تتمتع بخصائص تصريف جيدة لتفادي تجمع المياه حول الجذور مما يساعد في حماية الجذور من التعفن.
طريقة زراعة فاكهة البيبينو
تبدأ زراعة البيبينو بتحضير التربة من خلال إضافة الأسمدة العضوية وتفكيكها لضمان خلق بيئة مناسبة لجذور النبات بعد ذلك، ويزرع بذور البيبينو في حفر صغيرة بعمق يتراوح من 2 إلى 3 سم مع ضرورة ترك مسافة كافية بين كل بذور لضمان نمو جيد.
الفوائد الصحية للبيبينو
بعيدًا عن قيمتها الاقتصادية، تتميز فاكهة البيبينو بفوائد صحية متعددة تساهم في زيادة إقبال الناس عليها. فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها مفيدة جدًا لترطيب الجسم، خاصة خلال الأيام الحارة. كما تحتوي أيضا على كميات كبيرة من الألياف التي تعزز عملية الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
ثقافة البيبينو الغذائية واستخداماته المتنوعة
في العديد من الثقافات تستخدم فاكهة البيبينو بشكل رئيسي في المأكولات الصيفية المنعشة في دول مثل بيرو والأرجنتين، تعتبر البيبينو جزءا أساسيا من المائدة حيث يتم تناولها طازجة مع السلطات أو إضافتها إلى العصائر والمشروبات الصحية بفضل طعمها الحلو والمنعش، وتعد البيبينو المكون المثالي للأطباق الخفيفة والمغذية التي تلبي احتياجات الأفراد الذين يسعون إلى تغذية متوازنة.
سر غلاء سعر البيبينو
السبب الأساسي وراء ارتفاع سعر البيبينو إلى 7 آلاف جنيه للكيلو يعود إلى عدة عوامل رئيسية، حيث تحتاج زراعة البيبينو إلى بيئة معينة ورعاية مكثفة للنباتات فهي لا تنمو بشكل طبيعي في جميع الظروف، بالإضافة إلى أن عملية إنتاجها تتطلب مراقبة دقيقة لدرجة الحرارة والرطوبة والري المنتظم.