تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات والألياف، مما يجعلها فعالة في معالجة مشاكل الإمساك وصعوبة الهضم نظرًا لعدم توفرها على مدار السنة، تبحث ربات البيوت عن طرق فعالة لحفظ الكوسة مع الحفاظ على طعمها ولونها كما أن تخزينها يسهل عملية الطهي ويقلل من الجهد المبذول إليكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة تخزين الكوسة
تعتبر هذه الطريقة من أفضل الوسائل لتخزين الكوسة عند القيام بتخزينها، ستحتاجين إلى عدة مكونات، وهي كالتالي:
كمية الكوسا التي تريد تخزينها
- ماء عادي.
- ماء بارد.
- أكياس ثلاجة.
- ليمونة كاملة كبيرة.
- كوب من الخل.
طريقة التحضير والتخزين
خطوات تخزين الكوسة سهلة وغير معقدة كل ما عليك هو اتباع هذه الخطوات التي لن تأخذ الكثير من الوقت أو الجهد هذه الطريقة أثبتت فعاليتها وتجربتها من قبل العديد من السيدات، لذا يمكنك تنفيذها بثقة وتخزين الكمية التي تناسب أفراد أسرتك الخطوات كالتالي:
- جهزي وعاء وضعي فيه مقدار من الخل، ثم أضيفي حبات الكوسة واتركيها لمدة قصيرة.
- بعد ذلك، صفيها وضعيها جانبًا.
في الخطوة التالية
- قشري الكوسة ثم قطعيها إلى شرائح دائرية بسمك متوسط.
- جهزي وعاءً وضعي فيه كمية من الماء العادي، ثم ارفعيه على النار.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، أضيفي إليه عصير الليمون.
- ضعي شرائح الكوسة في الماء المغلي واتركيها لمدة عشر دقائق.
- صفي الكوسة من الماء الساخن، ثم ضعيها في ماء مثلج واتركيها لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، صفيها من الماء وضعيها على فوطة لتجف تمامًا.
- جهزي أكياس الثلاجة وضعي فيها شرائح الكوسة.
- اخرجي الهواء من الكيس ثم اغلقه بإحكام.
- ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكنك حفظ الكوسة لمدة تصل إلى سنة دون أن تفقد طعمها أو لونها.