ترغب السيدات في معرفة المكون السري الذي يضاف إلى الكفتة لضمان عدم تكسرها أو تفككها أثناء الطهي تعتبر كفتة الحاتي واحدة من ألذ الأطباق التي يحرص الكثيرون على طلبها من المطاعم ومحلات المشويات، بفضل طعمها الفريد هذه الكفتة غنية بالبروتين والفيتامينات، مما يجعل الأمهات يحرصم على إعدادها في المنزل بشكل متكرر لتغذية أسرهم يمكنك اكتشاف هذا المكون السري من خلال التفاصيل التالية في المقال.
مكون ضعيه على الكفته مش هتفك ولا تكش منك
تتساءل السيدات عن المكون الذي يُضاف إلى الكفتة لمنعها من التفكك لتحضير كفتة الحاتي، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم
- بصل مبشور
- ربع كوب من ماء البصل
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- ملعقتان من الفلفل الأسود
- ملعقة من توابل كفتة الحاتي
- ملعقة من السبع بهارات
- نصف ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الزيت
- كوب من البرغل المنقوع، الذي يساعد على منع انكماش الكفتة أثناء الطهي.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير كفتة الحاتي بسهولة ودون تفكك باتباع هذه الخطوات البسيطة:
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبرغل جيدًا.
- استخدمي الكبة لفرم المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي البصل واخلطي المزيج جيدًا.
- أضيفي الفلفل الأسود، الملح، بهارات الكفتة، والسبع بهارات، وقلبي المكونات جيدًا.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي الكفتة على أسياخ ثم ادخليها في الفرن لمدة ربع ساعة فقط.
- بعد النضج، اخرجي الكفتة ورصيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.