تعد الفراخ من أهم أنواع الطيور المستخدمة في إعداد العديد من الوصفات الشهية واللذيذة ومع ذلك، قد تسبب زفارة الفراخ مشكلة لدى الكثير من الأشخاص عند تناولها، خصوصاً إذا لم تنظف بشكل جيد قبل الطهي إن تنظيف الفراخ بطريقة صحيحة يعد أمراً ضرورياً للتخلص من رائحة الزفارة، وإلا فإن الطعام قد يفسد ويصبح ذو مذاق غير مفضل ولحسن الحظ، هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها للتخلص من هذه الرائحة فيما يلي طريقة لتنظيف الفراخ بفعالية.
مكونات محلول تنظيف الفراخ
بعد شراء الفراخ من التاجر، يمكن وضعها في محلول مخصص لإزالة رائحة الزفارة يتكون هذا المحلول من المكونات التالية:
- ماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الملح.
- سكر أبيض.
- دقيق.
خطوات تحضير محلول الفراخ
لتحضير المحلول ونقع الفراخ فيه، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تنظيف الفراخ: بعد شراء الفراخ، يجب تنظيفها جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من بقايا الريش.
- تحضير المحلول: في وعاء مناسب، يوضع كمية وفيرة من الماء ويضاف إليه كل من الملح والليمون والدقيق.
- خلط المكونات: تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً.
- نقع الفراخ: تنقع الفراخ في المحلول لمدة لا تقل عن ساعة.
- شطف الفراخ: بعد النقع، يشطف الفراخ مرة أخرى بالماء الجيد قبل استخدامها في أي وصفة.
بهذه الطريقة، يمكن التخلص من رائحة الزفارة بشكل فعال، مما يضمن الحصول على طعام شهي ولذيذ.