تحتاج ربات المنازل للتعرف على الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ حيث ان هناك حيرة كبيرة تنتاب ربات المنزل عند الذهاب للسوق، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على سر خطير يساعدك في التعرف على الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
بطاطس التحمير
- يمكنك ان تختار بطاطس تحمير بكل سهولة حيث أنها تمتاز بوجود قشرة سميكة وهي التي تساعدك في الحصول على بطاطس مقرمشة بعد القلي.
- كما انها لا تحتاج لكميات كبيرة من الزيت حيث يمكنك ان تقوم بعملها بكل سهولة من خلال تقطيعها لمجموعة من الأصابع المتساوية الحد ثم يتم تجهيزها للقلي.
- كما أنها لونها ابيض من الداخل لأنها تحتوي على كميات كبيرة من النشا و جلدها الخارجي يكون اصفر او احمر فاتح بعض الشيء، وبذلك يمكنك اختيار بطاطس التحمير بسهولة.
بطاطس الطبخ
بالنسبة للتفرقة بين بطاطس الطبخ والقلي بطاطس الطبخ تحتوي على نسبة أقل من النشا مما يجعلها ملساء عند الملمس أثناء تقشيرها كما ان لونها اصفر من الداخل، وتتميز بوجود قشرة سميكة ولكنها تكون داكنة بشكل أكبر من بطاطس للقلي الأخرى.
لذلك عليك التركيزعند شراء البطاطس من السوق للتعرف على الفرق، ومن ثم عدم الانخداع في البطاطس التي تخص القلي أو الطبخ بكل سهولة دون الحاجة لسؤال التاجر عن الفرق.