من الوجبات التي يتم تفضليها من جانب الكثير من الناس في العزائم هي المكرونة مع البشاميل تلك الوجبة التي من الضروري أن تكون حاضرة في مثل تلك المناسبات ولكن المشكلة تكمن في أن تحضير كميات كبيرة من الوجبات يتطلب معه الدقة في اختيار المكونات حتى تخرج بنفس الطعم الرائع في كل مرة يتم إعدادها بها لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور في المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم من خلالها عمل أفضل وجبة مكرونة بالبشاميل
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
- مقدار ½ كيلو مكرونة أقلام.
- مقدار ¼ كيلو لحمة مفرومة.
- مقدار ½ كيلو من الحليب البارد.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة واحدة فقط.
- أربع ملاعق كبار من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة واحدة من البصل مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة في الماء مع ربع ملعقة من الملح وملعقة من زيت الطعام
- ثم يتم تصفيتها ونضعها جانبا فور النضج
- يتم العمل على تعصيج اللحمة عن طريق وضع ملعقة من الزيت مع اللحم المفروم
- ثم نضيف البصل المفروم و الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب
- في داخل إناء يتم وضع الزبدة على النار مع الدقيق ثم نضيف الحليب مع التقليب السريع
- الاستمرار في التقليب حتى يثقل البشاميل ومن ثم يرفع من على النار ثم يترك ليبرد
- يف البيض والملح والفلفل إلى البشاميل
- في صينية يتم وضع طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من المكرونة وأخيرًا نضيف البشاميل وتترك في الفرن لمدة 40 دقيقة .