“فكرة بمليون جنيه” .. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر علي أصوله بطعم وريحة زمان

طريقة عمل العدس الأصفر تحتاج معرفتها ربات المنزل بوصفات مختلفة وتكات جديدة، إذ يحتوي العدس الأصفر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا نقدمها لكم على خطى مختلف الشيفات.

1- طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

المكونات

  •  ربع كيلو عدس أصفر مغسول جيدا ومصفى.
  • 3 كوب ماء
  • عدد 1 ثمرة طماطم
  •  ثمرة جزر
  • عدد 4 فصوص ثوم
  • عدد 1 بصلة
  • عدد 3 فصوص حبهان
  • زبدة أو زيت حسب الرغبة
  • ملح  ونصف معلقة وكمون
  • كوب من الشعرية

طريقة التحضير

  • قومي بإضافة العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في إناء، ثم قومي بتغطية المقادير بالماء وضعيه على نار متوسطة.
  • اتركي المكونات على النار ثم قومي بتهدئة النار حتى تنضج المكونات، وذلك مع التلقيب من حين لآخر.
  • بعد أن تنضج المقادير بشكل جيد، قومي برفع الإناء من على النار، ثم انتظري قليلا حتى تهدأ الشوربة من الحرارة المرتفعة.
  • قومي بوضع المكونات داخل الخلاط  حتى يتم مزج المكونات جيدا أو يمكن هرسها جيدا عن طريق الهاند بليندر.
  • ثم أحضري إناء آخر وضعي به مقدار ملعقة من الزبدة أو القليل من الزيت مع ثوم مهروس وإضافة الشعيرية إليه وانتظري حتى يصبح ذهبي اللون.
  • اسكبي شوربة العدس على الشعرية والثوم مع إضافة الملح والكمون.
  • انتظري 10 دقائق حتى تنضج الشعرية والثوم داخل الشوربة.
  • قومي بتقديم العدس إلى أفراد أسرتك مع قطع البصل والليمون، وبالهنا.

2- طريقة عمل العدس الأصفر بدون شعرية

نقدم لكم طريقة عمل العدس على خطى الشيف نجلاء الشرشابي:

المقادير:

  • كيلو عدس أصفر.
  • ماء.
  • طماطم.
  •  جزر.
  •  فصوص ثوم.
  •  فصوص حبهان.
  • زبدة.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • شطة.

طريقة تحضير العدس الأصفر:

  • اسلقي العدس الأصفر بعد غسله جيدًا.
  • على نار متوسطة اغلي العدس لمدة نصف ساعة.
  • ضيفي للعدس الطماطم والجزر.
  • ضيفي الثوم واتركي على النار حتى يهدأ.
  • ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على شوربة مخفوقة.
  • سخني وقدمي مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.