تُعد الزلابية واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل، فضلاً عن طعمها اللذيذ الذي يسعد جميع أفراد الأسرة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة وناجحة لتحضير الزلابية في عشر دقائق فقط، فأنتِ في المكان الصحيح! إليكِ وصفة زلابية العشر دقائق التي ستجعلكِ محترفة في صنع هذه الحلوى الشهية.

المكونات

– 1 كوب دقيق
– 1/2 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/2 ملعقة صغيرة سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للشربات (القطر) 
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
– أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
– غطي العجينة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى ترتاح.

2. تحضير الشربات:
– في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة. حركي حتى يذوب السكر.
– أضيفي عصير الليمون وارفعيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا قليلاً.
– ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا إذا كنتِ تستخدمينها. اتركيه ليبرد.

3. قلي الزلابية:
– سخني زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
– باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلويات، شكلي كرات صغيرة من العجينة واغمسيها في الزيت الساخن.
– اتركي الزلابية تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها من الزيت وصفيها على ورق مطبخ.

تغميس الزلابية في الشربات:
– بمجرد أن تصبح الزلابية جاهزة، غمسيها مباشرة في الشربات البارد. يمكنكِ تركها لبضع ثوانٍ حتى تتشرب الشربات، ثم قدميها دافئة.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنكِ تحضير زلابية العشر دقائق التي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك وضيوفك. جربيها الآن واستمتعي بالتحضير وكأنكِ محترفة في فنون الحلويات!