بتنجان احلى من البطاطس المحمره.. لو جربتيه تاكليه بالطريقه دي هاتتجننو عليه احلى من اللحمه كمان

الباذنجان هو أحد الخضروات المميزة التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، لكن القليل يعرف أنه يمكن تحضيره بطريقة لذيذة تجعل طعمه أفضل من البطاطس المقلية، في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الباذنجان المقلي الذي يتميز بمذاقه الشهي وقوامه المقرمش، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة جانبية أو طبق رئيسي.

المكونات المطلوبة

لتحضير باذنجان مقلي لذيذ، ستحتاج إلى:

• 2 حبة باذنجان كبيرة
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 كوب بقسماط
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت للقلي
• عصير ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير

1.  تحضير الباذنجان: قم بغسل الباذنجان جيدًا ثم قطعه إلى شرائح دائرية أو أصابع حسب الرغبة، يمكنك رش القليل من الملح على الشرائح وتركها لمدة 15 دقيقة للتخلص من الماء الزائد والمرارة.
2. تحضير الخليط: في وعاء، اخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل، في وعاء آخر، ضع الدقيق، وفي وعاء ثالث، ضع البقسماط.
3. التغليف: اغمر كل شريحة باذنجان أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط حتى تتغلف جيدًا.
4. القلي: سخّن زيتًا في مقلاة على نار متوسطة، أضف شرائح الباذنجان المجهزة وقلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، يمكنك وضعها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

التقديم

قدّم الباذنجان المقلي ساخنًا مع عصير الليمون، ويمكنك تقديمه كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية مثل الأرز أو اللحم، ستحظى بتجربة طعام رائعة!

تحضير الباذنجان المقلي هو طريقة رائعة للاستمتاع بمذاق جديد ولذيذ بعيدًا عن البطاطس، جرب هذه الوصفة وستكتشف كم يمكن أن يكون الباذنجان خيارًا شهيًا ومحبوبًا للجميع.