يُعتبر الكريب من الأطباق الشهية التي شهدت انتشارًا واسعًا في المطاعم خلال السنوات الأخيرة، حيث أصبح من الأطعمة المحببة للعديد من الناس بفضل تنوع طرق تحضيره، يمكن إعداد الكريب بسهولة في المنزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة طوال اليوم، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير عجينة الكريب المثالية.
مكونات عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 بيضة.
- كوب واحد من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
خطوات إعداد الكريب
- تحضير المكونات: ابدئي بهز البيض والحليب جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- إضافة المكونات: بعد ذلك، أضيفي الملح والزيت تدريجيًا، مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجيًا للحصول على قوام عجينة أكثر تماسُكًا. تأكدي من عدم وجود كتل.
- ترك العجينة: اتركي العجينة لتستريح لمدة ربع ساعة على الأقل، مما يساعد على تحسين قوامها.
- القلي: سخني مقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- طهي الكريب: اسكبي كمية من العجينة في منتصف المقلاة، ثم وزعيها برفق، اتركيها حتى يتحول لون الجانب السفلي إلى الذهبي، ثم قومي بقلبها لطهي الجانب الآخر.
يعتبر الكريب خيارًا رائعًا لتلبية رغبات العائلة، حيث يمكن ملؤه بحشوات متنوعة حسب الذوق، سواء كانت حلوة أو مالحة، باتباع الخطوات السابقة، يمكنك الاستمتاع بأطباق كريب لذيذة تُحضَّر بكل سهولة في المنزل.