تعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق المصرية الشهية التي تعكس عمق المطبخ المصري وتنوعه ويُقدَّم هذا الطبق بطرق متعددة ويُفضَّل كثيرًا خلال فصل الشتاء نظرًا لقدرته على توفير التدفئة اللازمة للجسم بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز من صحة الجسم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتلبية احتياجات الجسم من السعرات الحرارية والمغذيات.
مكونات شوربة العدس
لتحضير شوربة العدس الشهية، تحتاج إلى المكونات التالية:
نصف كيلو عدس أصفر.
2 ثمرة طماطم.
1 ثمرة بصل.
2 حبة جزر.
1 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
6 أكواب ماء.
ملعقة كبيرة من شوربة الخضروات.
كوب من الشعرية.
كمية مناسبة من الملح والفلفل.
ملعقة إلا ربع كمون.
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير شوربة العدس بسهولة وسرعة:
1. تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البطاطس والجزر والبصل، ثم اغسلهم جيدًا للتخلص من أي رواسب.
قم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها في إناء جانبي.
اغسل العدس جيدًا ثم صفيه من الماء الزائد.
2. طهي المكونات
في إناء متوسط الحجم، سخّن الماء على نار هادئة.
أضف العدس والخضروات (الجزر، البطاطس، والبصل) مع قطع الطماطم إلى الماء.
اترك المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
3. خلط الشوربة
بعد أن تنضج المكونات، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط شوربة العدس حتى تحصل على قوام متجانس.
4. إعداد الشعرية
في إناء آخر، سخن القليل من الزيت وأضف الشعرية، ثم قم بتقليبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
5. دمج المكونات
أضف شوربة العدس إلى الشعرية وتركها على النار لمدة قصيرة حتى تنضج جميع المكونات معًا.
تقديم شوربة العدس
يمكن تقديم شوربة العدس الدافئة في أطباق، مع إضافة القليل من الكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يُعتبر هذا الطبق وجبة مثالية للتمتع بها في ليالي الشتاء الباردة، حيث تمنحك الدفء والطاقة.